Monitor > Archivio> L' uomo in frank> Venga a prendere un caffe da noi

Se l’occasione per incontrarsi è un compleanno, cosa si organizza? Naturalmente una festa.

Se poi si festeggiano gli ottanta anni di  una azienda che si occupa di torrefazione, allora la chicca si connota di sfumature assolutamente aromatiche.

Questa l’occasione che ha ispirato la quarta generazione della ZiCaffè  a mettere in piedi un evento per celebrare la ricorrenza.

Siamo stati sedotti a condurre un percorso fitto di sensazioni, sorrisi e nuove conoscenze, dai magazzini di stoccaggio, tra enormi cataste di sacchi contenenti chicchi provenienti da ogni parte del mondo fino al ciclo produttivo.

Una galleria fotografica scandiva  la storia della famiglia e dell’azienda che dal 1929 cura la torrefazione del caffè a Marsala. Angoli di degustazione hanno permesso di assaporare le molteplici fragranze ottenute miscelando con cura varie essenze.

Poi in piccoli gruppi siamo stati guidati verso l’area di lavorazione del prodotto: rumoreggiare di macchine, nel pieno dell’operatività, ci ha storditi trasportandoci nel cammino che i chicchi fanno durante il ciclo produttivo. Il nostro olfatto ha provato l’ebbrezza del caffè appena tostato, dopo il raffreddamento i chicchi aspirati da un enorme cono  hanno cominciato a volare verso l’alto e poi smistati per il confezionamento differenziato tra le miscele in grani e quelle macinate. Infine, come per incanto, i pacchetti venivano riposti negli scatoloni destinati alla distribuzione nazionale e internazionale.

Una festa  intensa e viva, che ha richiamato molta partecipazione; il filo conduttore: la famiglia Zichittella. C’erano tutti, in ogni momento ti ritrovavi vicino uno di loro, diversi i visi, ma identico lo stile: accogliente, informale e simpatico.

Non poteva mancare, in armonia con le campagne pubblicitarie dell’azienda, l’angolo denominato Ziart, con in esposizione l’ultima novità, le foto che compongono il calendario artistico per il prossimo 2010, gli eleganti scatti di Max Salvaggio disegnano nudi di donna, in sognati momenti tipici del rito di una pausa caffè.